Valrieksts vs melnais valrieksts; Kādas ir atšķirības?

Nav šaubu, ka lielākā daļa cilvēku mūsdienās ir pazīstami ar angļu valriekstu. Kurš būtu apsvēris valriekstu pret melno valriekstu?

Valrieksti tika kultivēti pirms tūkstošiem gadu un pat tika minēti Hammurapi kodeksā.

Vēsturiski pastāv uzskats, ka grieķi izmantoja selektīvu selekciju, lai iegūtu palielinātu valriekstu, pie kura mēs esam pieraduši mūsdienās. Gadu gaitā, Persijas valrieksts ieguva nosaukumu “Angļu valrieksts”, jo tieši angļu tirgotāji ieviesa riekstus visā pasaulē.

Tas, ko tagad sauc par “angļu valriekstu”, 18. gadsimtā bija pazīstams kā Alta California? Franciskāņu mūki sāka audzēt angļu valriekstus, kas vēlāk tika pārdēvēti par “Kalifornija” vai “Misijas valrieksti”.

Saturs

Kas ir valrieksti?

valrieksti ir ēdamas sēklas, kas iegūtas no koki sauc par Juglana veidiem. Tajā ir milzīgs daudzums piedevu, piemēram, olbaltumvielas, galvenie nepiesātinātie tauki, ogļhidrāti, barības vielas un minerālvielas. Valrieksti ir pazīstami arī kā "prāta barība", jo tie satur nepiesātinātos Omega-3 taukus, kas palīdz paplašināt smadzenes.

Šīs ir valriekstu pārsteidzošās priekšrocības:

Veselības ieguvumi: Valriekstos atrodamās minerālvielas ir kalcijs, magnijs, fosfors, nātrijs, kālijs, dzelzs, nātrijs, cinks, varš, mangāns un selēns, kas nepieciešami lieliskai labsajūtai. Valriekstu izmantošana samazina ZBL un tālāk attīsta ABL. Tas samazina koronāro mazspēju un hipertensijas risku
Samaziniet saasināšanos: tas ir kvalitatīvā polifenola rezultāts maisījumi un fitoķīmiskās vielas.
Tieša atpūta: tas ir saistīts ar melatonīna klātbūtni.
Noderīga ādai: valriekstu sēklas ir ļoti bagātas ar antioksidantiem.

Kas ir melnie valrieksti?

Melno valriekstu dzimtene ir Ziemeļamerika, īpaši Kalifornija. To pārsvarā ēd vietējie amerikāņi, un tas ir populārāks, jo ir plānāks apvalks un maigāka garša. Tiek pieņemts, ka melnajiem valriekstiem ir spēcīgāka garša, taču daži tos nicina to cietā apvalka un tendences atstāt melnu traipu uz patērētāja rokām.

Ieaug valrieksti savvaļas teritorijas, galvenokārt ASV austrumu un centrālajā daļā. Uzņēmumam Kalifornijā, Hamonsā, ir melno valriekstu ražas, kuras tie ražo un pārdod pircējiem lielos daudzumos.

Valrieksts pret melno valriekstu: 6 ievērojamas atšķirības

Sīki paskaidrojot, kas ir valrieksts un melnais valrieksts, ir obligāti jāzina to atšķirības.

Bez turpmākām diskusijām zemāk ir norādītas sešas ievērojamās atšķirības starp valriekstu un melno valriekstu:

1. Melnajam valriekstam ir augstāks olbaltumvielu saturs nekā valriekstos

Melnajos valriekstos ir vislielākais olbaltumvielu daudzums, salīdzinot ar citiem riekstiem. Tajos ir augsts A vitamīna, šķiedrvielu, dzelzs un antioksidantu līmenis. Valrieksti ir bagāti ar olbaltumvielām, veselīgiem taukiem un būtiskiem vitamīniem.

Gan valrieksts, gan melnais valrieksts satur augstu polinepiesātināto tauku un antioksidantu līmeni, kas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, līdzsvaro zarnu baktērijas un samazina holesterīna līmeni.

Melnajos valriekstos ir augstāks olbaltumvielu saturs nekā valriekstos. Vienā glāzē melno valriekstu ir 32 grami olbaltumvielu un 8 grami šķiedrvielu, kas satur daudz tauku (atšķirībā no vienas tases valriekstu, kurā ir 16 grami olbaltumvielu).

Melnie valrieksti ir arī pilni ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, E vitamīnu, folātiem, dzelzi, kāliju un magniju.

2. Valriekstus audzē pārtikai, savukārt melnos valriekstus audzē koka dēļ

Lai gan melnie valrieksti ir ļoti garšīgi un tos var viegli atrast, tie nav galvenais mūsu patērēto valriekstu piegādātājs, bet gan angļu valrieksti.

Angļu valriekstiem ir daudz plānāks un vieglāk saplīstošs apvalks nekā melnajiem valriekstiem. tādējādi atvieglojot tās augļu pilnīgu novākšanu.

Melnos valriekstus parasti audzē vairāk koksnes dēļ, jo tiem ir grūti novākt augļus no čaumalas. Tās mežus izmanto mēbeļu, airu, ieroču, zārku un grīdas segumu ražošanā. Kokam ir taisni graudi ar aizraujošām tumšām krāsām.

3. Melnajiem valriekstiem ir ciets čaumalas, un angļu valriekstam ir plāns mīksts apvalks

Melno valriekstu čaumalas ir neticami cietas un, iespējams, jūs ievainotu, ja kļūdas dēļ tiktu trāpīts ar vienu. Melno valriekstu čaumalas ir tik cietas, ka riekstu novākšanai ir nepieciešams āmurs un cieta virsma.

Melno valriekstu čaumalas parasti izmanto smilšu strūklu apstrādē. Tos var izmantot kuģu, dūmu skursteņu un pat reaktīvo dzinēju apstrādei ar smilšu strūklu.

No otras puses, angļu valriekstam ir mīkstākas un plānākas čaulas, kas noņemas vieglāk nekā melnajam valriekstam. Valriekstiem dažkārt ir grūti noņemami čaumalas, kas cieši pielīp pie sēkla, bet ne salīdzinājumā ar melnajiem valriekstiem.

4. Atšķirībā no angļu valriekstiem melnie valrieksti ir vienīgie savvaļas riekstu koki

Melnie valriekstu koki aug visā Ziemeļamerikā, no Kanādas līdz Floridai. Savdabīgi labi aug smilšmāla augsnē vai māla augsne un lielākoties tiek novākts un izmantots celtniecībā, cietkoksnes grīdām, kā arī desertiem un cepšanai.

Melnie valrieksti viegli aug gar ceļiem, piemēram, a nezāle, un uznirst neauglīgajos mežu reģionos, kā rezultātā mežu ugunsgrēki. Melnie valrieksti viegli aug arī pilnā saulē, un to čaumalas un rieksti redzami izplatās apkārtējiem dzīvniekiem, lai meklētu pārtiku.

Šie augi ir alelopātiski, kas nozīmē, ka tie ražo bioķīmisku vielu, ko sauc par džungļiem, kas ietekmē citus augus.

5. Melnā valrieksta sēnalas krāso vairāk nekā valrieksti

Melnie valrieksti satur džungļus, kas darbojas kā kodinātājs šķiedrvielu atmiršanai. Tas nodrošina ilgstošu materiālu krāsošanu, neizmantojot citas vielas, kas parasti ļautu krāsai pielipt.

Citi valrieksti, piemēram, angļu valrieksti, salīdzinājumā ar melno valriekstu rada nelielu skaitu džungļu. Melnā valrieksta krāsviela nāk no tā čaumalas, kas pārklāj augļus vai riekstus. Krāsvielu ekstrahē, ūdenī vārot melno valriekstu čaumalas.

Uz augu un dzīvnieku šķiedrām neona zaļie, tenisa bumbiņas izmēra melnie valriekstu apvalki rada no dzeltenbrūnas līdz melnai krāsai. Tas atbilst laikam, cik ilgi materiāls ir iemērc krāsvielā. Krāsviela, kas iegūta no šī auga korpusiem, ir tik spēcīga, ka to var saglabāt un sasaldēt, lai izmantotu krāsošanai visu gadu.

6. Valriekstu koki aug 40–60 pēdu gari, savukārt melnais valrieksts aug 75–100 pēdas garš

Valriekstiem, protams, ir nepieciešams ilgāks laiks, lai nogatavinātu un iegūtu labu skaitu riekstu nekā to līdziniekiem, melnajiem valriekstiem. Abiem valriekstiem riekstu ražošanai būtu nepieciešami aptuveni 4–6 gadi un parasti 20 gadi, pirms riekstus var novākt.

Melnais valriekstu koks ir daudz milzīgs nekā angļu valriekstu koks, un tas izaug līdz ievērojamam 75–100 pēdu augstumam ar aptuveni 75–100 pēdu platumu.

Pēdējā laikā Virdžīnijas koka melnais valrieksts ir izgatavots Valsts reģistrs čempionkoks 2019. gadā ar garo apkārtmēru 246 collas, 104 pēdas garš un vainaga platumu 56 pēdas.

Vairumā gadījumu angļu valriekstu koks aug diapazonā no 40 līdz 60 pēdām, izņemot Giant Ogden Jūtā (lielāko angļu valriekstu), kas aug līdz 80 pēdām garš un stumbra apkārtmērs ir 223 collas.

Kā atpazīt melno valriekstu koku

Izlasot, kas ir melnais valrieksts, kļūst svarīgi, lai jūs iegūtu arī pilnīgu informāciju par šī auga identitātes noskaidrošanu.

Ir vairāki veidi, kā identificēt melnos valriekstus; Starp tiem ir ievērojama garša, milzīgais izmērs, aromātiskā smarža, izturīgie apvalki un tendence notraipīt patērētāja roku.

Melnie valrieksti ir milzīgi lapu koki ar aromātiskām lancetiskām lapām un nokarenām zaļgandzeltenu ziedu puduriem. Tie ir pazīstami ar savu tumši pelēko mizu, cietajiem čaumalām un satriecošo garšu. Tie ir pazīstami arī ar savām dekoratīvajām vērtībām, pateicoties to ovālajam vainagam, kas izplešas zaros un blīvā lapotnē.

Melnais valrieksts ir pazīstams arī ar savu skaistumu, pikanto aromātisko smaržu un ēdamo riekstu pārpilnību. Tās koks aug aptuveni 75–100 pēdas garš ar lapas, kāti un rieksti, kas, sasmalcinot, izdala asu smaku.

Secinājumi

Izlasot rakstu, tiek pieņemts, ka jūs varat viegli vadīties ikreiz, kad izvēlaties šos divus valriekstus. Ja vēlaties garšīgu valriekstu ar lieliem riekstiem, kas var uzlabot jūsu ēdienu, apsveriet angļu valriekstus. No otras puses, melnais valrieksts kalpos jūsu dekoratīviem nolūkiem un estētiskām vērtībām, it īpaši, ja runa ir par mēbeļu izgatavošanu.

Ieteikums

+ ziņas