Pēdējo desmitgažu laikā patērētāji ir kļuvuši apzinīgāki par saistību starp rūpniecisko lauksaimniecību un klimata pārmaiņām , un tas ir saistīts ar sabiedrības informētības pieaugumu par lopkopību.
Īpaša uzmanība pievērsta rūpnieciskajai lauksaimniecībai kā videi, cilvēkiem un dzīvniekiem kaitīgai ražošanas metodei. Šajā rakstā mēs dziļi iedziļināmies rūpnieciskās lauksaimniecības un klimata pārmaiņu attiecībās.
Kas ir rūpnīcas lauksaimniecība?
Intensīvās lauksaimniecības veids, kas pazīstams kā “rūpnīcas lauksaimniecība”, ietver liela dzīvnieku skaita saspiešanu šausminoši mazās dzīvojamās telpās, lai palielinātu peļņu uzņēmumiem, kas pārdod dzīvnieku ķermeņus vai pienu patērētājiem.
Rūpnieciskās ražošanas modelis, kas ir pamatā rūpnieciskajai lauksaimniecībai, tiecas maksimāli palielināt ražību ar pēc iespējas mazākiem resursiem, lai palielinātu lauksaimnieku peļņu. Rūpnieciskās lauksaimniecības pieeja lielu uzsvaru liek uz mehanizāciju un efektivitāti, piemēram, automatizētām slaukšanas zālēm govīm . Tā kā dzīvnieku vajadzības tiek uzskatītas par rūpnieciskiem aktīviem, to peļņa ir pakārtota.
Vai rūpnieciskā lauksaimniecība ir ilgtspējīga?
Tā kā rūpnieciskā lauksaimniecība patērē pārmērīgi daudz enerģijas, ūdens un zemes, tā nav ilgtspējīga . Mums ir nepieciešams vairāk, lai turpinātu to ražot. Papildus oglekļa dioksīda izdalīšanai atmosfērā, mežu un citu dzīvotņu izciršana arī neļauj kritušiem kokiem absorbēt vairāk gāzes.
Tā kā stresa pakļautu dzīvnieku uzturēšana nehigiēniskos, pārpildītos apstākļos rada slimību rūpnīcas, rūpnīcu lauksaimniecība nav ilgtspējīga. Dzīvnieki ir 75% jaunatklāto infekcijas slimību avots, un pandēmijas speciālisti brīdina, ka īpaši vistu fermas ir bumbas ar laika degli.
Tiek lēsts, ka 75 procenti no visām pasaulē lietotajām antibiotikām tiek doti lauksaimniecības dzīvniekiem ne tikai tāpēc, lai palīdzētu tiem augt ātrāk, bet arī lai mēģinātu tos uzturēt.
Līdz ar to patogēni sāk mainīties. Ja zoonozes pandēmija neiznīcina cilvēci, var rasties pret antibiotikām rezistenti superbugs.
Tā kā rūpnieciskā lauksaimniecība kaitē cilvēku veselībai, to nevar uzturēt. Liela daudzuma gaļas, siera, olu un citu dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanas pieejamība mudina cilvēkus tos patērēt.
Tie palielina sirds slimību, hipertensijas, 2. tipa cukura diabēta, Alcheimera slimības un dažu vēža veidu attīstības iespēju.
Dzīvnieku izcelsmes produkti ir lēti, un to patēriņa izraisīto slimību daudzums grauj mūsu veselības sistēmas. Tas nekādā veidā nevar turpināties.
Rūpnīcas lauksaimniecība un klimata pārmaiņas – Kā rūpnieciskā lauksaimniecība ietekmē klimata pārmaiņas
Mēs runājam par rūpniecisko lauksaimniecību un klimata pārmaiņām, jo dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanai nepieciešams daudz enerģijas, atgremotāji ar saviem mēsliem izdala siltumnīcefekta gāzes , un mežu un citu savvaļas vietu iznīcināšanas dēļ lopkopība ir viens no galvenajiem klimata pārmaiņu veicinātājiem.
Konkrēti, tas veido 14.5 procentus no visām cilvēku radītajām siltumnīcefekta gāzu emisijām, kas ir vairāk nekā degviela, ko ražo visi pasaules transportlīdzekļi, tostarp automašīnas, autobusi, vilcieni un lidmašīnas.
Pētnieki no Oksfordas universitātes atklāja, ka pat vismazāk ilgtspējīgais augu piens joprojām ir videi draudzīgāks nekā ilgtspējīgākais govs piens un ka dzīvnieku izcelsmes produkti rada daudz vairāk siltumnīcefekta gāzu nekā augu produkti.
Tiem, kuri uzskata, ka vietējas izcelsmes gaļas, piena produktu un olu lietošana uzturā ir videi draudzīgāka nekā importēta vegānu virtuve, viņiem vajadzētu pārdomāt.
Tikai nelielu daļu siltumnīcefekta gāzu emisiju no pārtikas rada transportēšana; milzīgās emisijas, kas rodas dzīvnieku audzēšanas procesā, ievērojami pārsniedz augļu un dārzeņu pārvadāšanas izdevumus.
Pētnieki atklāja, ka augu izcelsmes pārtikas produktu ēšana tikai vienu dienu nedēļā radīs tādu pašu ietekmi uz emisijām kā "vietējo produktu iegāde", kas vidusmēra amerikāņu mājsaimniecībā varētu samazināt emisijas ne vairāk kā par 4.5 procentiem. Lietojiet augu izcelsmes pārtiku katru dienu, lai septiņas reizes palielinātu savu pozitīvo ietekmi.
Rūpnīcu lauksaimniecības piesārņojums — pārskats
Dzīvnieku audzēšanas process pārtikas ieguvei prasa daudz resursu. Dzīvniekiem ir nepieciešama pārtika, ūdens, zāles, pajumte un klimata kontrole (kas bieži vien izmanto enerģiju no fosilā kurināmā , un tas viss rada piesārņojumu).
Gaiss, zeme un ūdens, kas atrodas ap rūpnīcu fermām, ir piesārņoti, kas ir liela problēma. Ņemot vērā, ka vistu kūtsmēsli satur tādas ķīmiskas vielas kā amonjaks, kas kairina elpceļus un ir saistīts ar plaušu slimībām, Food and Water Watch pētījumā ir detalizēti aprakstīts gaisa piesārņojums no broileru fermām.
Rūpnieciskās lauksaimniecības reģioni ir diezgan izplatītas vietas, kur atrast piesārņojumu ūdenī un augsnē. Pēc Peisa universitātes datiem, 10 miljardi dzīvnieku rada neticami daudz kūtsmēslu — aptuveni vienu miljonu tonnu vai vairāk.
Ne visi atkritumi sastāv no smagajiem metāliem un sāls paliekām, kas var uzkrāties ūdenī un izjaukt barības ķēdi. Turklāt tajā ir bīstams slāpekļa un fosfora līmenis, no kuriem pēdējais var padarīt ūdeni bezoksisku un nespēj uzturēt dzīvību.
Turklāt dzīvnieku atkritumos no rūpnīcu fermām ir atrodami nelieli nesagremotu antibiotiku daudzumi, kas tiek ievadīti dzīvniekiem, lai apturētu baktēriju un slimību izplatīšanos šaurās, netīrās un pārpildītās vidēs.
Kad šie atkritumi nonāk gruntsūdenī, tie izjauc veselas ekosistēmas baktēriju līmenī un galu galā rada jaunas, bīstamas zoonozes baktērijas, kas var kaitēt cilvēkiem tikpat lielā mērā kā putnu gripa, cūku gripa vai Nipah vīruss.
12 Vide Irūpnīcas lauksaimniecības ietekme
Rūpnieciskās lauksaimniecības dēļ ir radušās daudzas grūtības, piemēram, ekonomiskās grūtības, veselības problēmas plašai sabiedrībai, netaisnība, nežēlīga izturēšanās pret miljardiem dzīvnieku un milzīgs oglekļa parāds.
Par laimi, šo problēmu sakņu un videi nekaitīgu risinājumu izpētei tiek pievērsta arvien lielāka uzmanība.
- Gaisa piesārņojums
- Siltumnīcu emisijas
- Toksiska vide
- Izturība pret antibiotikām
- Toksiskas antibiotikas ķimikālijas
- Savvaļas daba un bioloģiskā daudzveidība
- Zivsaimniecība un okeāni
- Ūdens izšķērdēšana un piesārņojums
- Atmežošana
- Monokultūras lauksaimniecība
- Pārmērīga fosilā kurināmā izmantošana
- Lauku kopienas
1. Gaisa piesārņojums
Daudzu dzīvnieku turēšana nelielās telpās ir paaugstināta gaisa piesārņojuma līmeņa cēlonis. Lielākā daļa cilvēku, iespējams, nezina, ka viens no galvenajiem gaisa piesārņojuma cēloņiem ir mājputnu fermas, kur tādi putni kā pīles, tītari un vistas visu savu dzīvi pavada šaurās, mazās ēkās. Gaisa piesārņojums var negatīvi ietekmēt vietējo savvaļas dzīvnieku, kā arī strādniekus un iedzīvotājus.
2. Siltumnīcu emisijas
Saskaņā ar vēsturisku 2006. gada FAO novērtējumu liellopu audzēšanas nozare rada vairāk siltumnīcefekta gāzu emisiju nekā transporta nozare. Rūpnieciskā lopkopība rada trīs galvenās siltumnīcefekta gāzes: metānu , oglekļa dioksīdu un slāpekļa oksīdu.
Šīs gāzes izdalās visa gaļas ražošanas procesa laikā , tostarp mežu izciršanas, sintētisko mēslošanas līdzekļu, kuriem nepieciešama nafta, radīšanas un transportēšanas, augšanas hormonu ražošanas, dzīvnieku mēslu un izelpotā gaisa apstrādes, kā arī degvielas sadedzināšanas laikā dzinējiem, kas ražo dzīvnieku barību un pārvieto mājlopus uz kautuvēm, bet gaļu uz noliktavu.
Kad pārtika tiek sagremota, mājlopi, piemēram, aitas, liellopi un kazas, rada milzīgu metāna gāzes daudzumu. Metāns ir divdesmit reizes spēcīgāks globālās sasilšanas radītājs nekā oglekļa dioksīds , un rūpnieciskā lauksaimniecība ir atbildīga par aptuveni 37% metāna gāzes emisiju.
Deviņdesmit miljonus tonnu oglekļa dioksīda katru gadu debesīs izdala sintētiskais mēslojums un pesticīdi, kā arī transportā izmantotais fosilais kurināmais. Amonjaks un sērūdeņradis ir vēl divas bīstamas vielas, kas izdalās un kaitē cilvēku veselībai.
3. Toksiska vide
Atkritumu uzkrāšanās ir tipiska parādība rūpnieciskajās fermās, jo slēgtās iekštelpās tiek uzturēti tūkstošiem dzīvnieku. Dzīvnieku izkārnījumi ir vieta, kur tie galu galā guļ, ēd un dzīvo.
Cūkas, govis, vistas un citi rūpnīcā audzēti dzīvnieki ar urīnu un mēsliem gaisā izdala kaitīgu ķīmisku vielu amonjaku. Dzīvnieki, kas ir pakļauti lielam amonjaka daudzumam, regulāri cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, elpceļu slimībām, trahejas kairinājuma, acu iekaisuma, ādas apdegumiem un bojājumiem, kā arī augstāku mirstības līmeni.
4. Izturība pret antibiotikām
Viena no globālajām sabiedrības veselības problēmām ir pret antibiotikām rezistentu slimību parādīšanās. 2022. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā The Lancet, tika lēsts, ka rezistence pret antibiotikām 2019. gadā varēja veicināt aptuveni piecus miljonus nāves gadījumu visā pasaulē.
Ja pretmikrobu zāles tiek ievadītas nepareizi, piemēram, ja rūpnīcu saimniecībās bieži tiek lietotas subterapeitiskās antibiotikas, ko dažkārt dēvē par augšanas stimulatoriem, rodas rezistence pret antibiotikām.
Daudzus gadus dzīvnieki rūpnieciskajās saimniecībās saņēma nelielas antibiotiku devas, kas izraisīja rezistentu baktēriju attīstību. Pēc tam sabojātā gaļa, augsne un ūdens pakļāva cilvēkus šiem mikroorganismiem. Cilvēku populācija var inficēties ar rezistentām infekcijām, padarot pašreizējās zāles pret tām neefektīvas.
5. Toksiskas antibiotikas ķīmiskas vielas
Savu šauru, pārpildīto dzīves apstākļu un sliktas higiēnas dēļ šie dzīvnieki biežāk saslimst. Rezultātā šiem dzīvniekiem tiek dotas dažādas profilaktiskas zāles, lai palīdzētu tiem saglabāt veselību.
Atsevišķi antibiotiku savienojumi uzkrājas dzīvniekā un var būt bīstami tiem vai cilvēkiem, kuri iegādājas gaļas produktus no šiem uzņēmumiem.
Turklāt šie antibiotiku savienojumi var piesārņot ūdensceļus, iekļūt cilvēka ķermeņos pa citiem ceļiem un izraisīt toksicitāti, kad tie nesagremoti izdalās urīnā vai mēslos.
6. Savvaļas daba un bioloģiskā daudzveidība
Milzīgie zemes daudzumi, kas nepieciešami gaļas ražošanai, piesārņojuma pieaugums un citi faktori, kas iznīcina ekosistēmas, apdraud savvaļas dzīvnieku un bioloģiski daudzveidīgas planētas izdzīvošanu.
Pasaulē pieaug pieprasījums pēc gaļas, kas izraisa nepieredzētu iejaukšanos dabas teritorijās. No visām olbaltumvielām, ko cilvēki ēd, lielākā platība ir jēra un liellopu audzēšana liellopu gaļai. Ja biotopi tiek iznīcināti, dzīvnieki ir lemti, īpaši tie, kuriem jau draud izmiršana.
7. Zivsaimniecība un okeāni
Lauksaimniecības noteces piesārņo jūras vidi divos veidos: tās rodas no kultūraugiem, ko audzē rūpnieciski audzētu dzīvnieku barošanai, kuros bieži vien ir augsts pesticīdu un sintētisko mēslošanas līdzekļu līmenis, un tās rodas no dzīvnieku atkritumiem no pašām rūpnieciskajām saimniecībām.
Lauksaimniecības zemes, kas audzē mājlopus un nodrošina tiem lopbarību, ir atzīti slāpekļa un kūtsmēslu noteces avoti, kas liek ūdenstilpēm kļūt par "mirušajām zonām" ar mazu skābekļa daudzumu vai bez tā.
Zems skābekļa līmenis ūdenī var kaitēt jūras sugu imūnsistēmai, izraisīt stresu, palēnināt to augšanas ātrumu, apgrūtināt vairošanos un, iespējams, pat izraisīt to nāvi. Šīs izmaiņas atsevišķās radībās savukārt ietekmē jūras populācijas, veselas ekosistēmas un pat iztikas līdzekļus piekrastē.
Okeāns absorbē vairāk oglekļa dioksīda cilvēka darbības rezultātā, palielinot oglekļa dioksīda daudzumu atmosfērā, kas padara okeānu mazāk apdzīvojamu un skābāku.
Rūpnīcu saimniecības saņem tiešu ūdens pielietojumu. Liela mēroga komerciālas zivju audzētavas, kurās audzē tādas sugas kā lasis, tiek dēvētas par zivju rūpnīcu audzētavām.
Tā kā zivju atkritumi un daudz medikamentu tiek izmantoti, lai zivis dzīvotu ārkārtīgi nedabīgos apstākļos, atklātā ūdens būri piesārņo okeānu. Šie iežogojumi bieži tiek novietoti okeāna reģionos, kuros ir daudz dažādu organismu.
8. Ūdens izšķērdēšana un piesārņojums
Rūpnieciskā lauksaimniecība un citas rūpnieciskās lauksaimniecības formas ir noplicinājušas septiņdesmit procentus no Zemes saldūdens resursiem . Lauksaimniecības zonas var izvadīt toksiskus noteces blakus esošajās ūdenstilpnēs, apdraudot jūras ekosistēmas un kaitējot gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem, kas no tām dzer.
Dzīvnieku lauksaimniecības nozarei ir bijusi ievērojama ietekme, pateicoties tās daudzajiem lietojumiem, tostarp lauksaimniecības dzīvnieku apūdeņošanai, dzeramā ūdens piegādei miljardiem dzīvnieku, ko katru gadu visā pasaulē izmanto rūpnieciskajā lauksaimniecībā, un netīrumu attīrīšanu, ko šie dzīvnieki atstāj saimniecībās. par ūdens pieejamību.
Vienai mārciņai liellopu gaļas klientiem ir nepieciešami 1500 galonu ūdens, kas ir vienāds ar ūdens daudzumu, kas nepieciešams 100 cilvēku dušām.
Dzīvnieku ekskrementi no lopkopības fermām tiek glabāti milzīgos tvertnēs, kas var noplūst un nopietni piesārņot tuvumā esošos ūdensceļus. Ūdensceļos var izplatīties pret zālēm izturīgas baktērijas, nitrāti un mikrobi.
Rezultātā var rasties toksisku aļģu ziedēšana, kas rada “hipoksiskas mirušās zonas” un ievērojamu jūras dzīves samazināšanos, ko sauc par kultūras eitrofikāciju. Zilā mazuļa sindroms, aborti un spontānie aborti var rasties, ja dzeramais ūdens ir piesārņots ar toksisku slāpekļa daudzumu.
9. Mežu izciršana
Viens no galvenajiem mežu izciršanas cēloņiem Brazīlijas Amazones lietus mežos ir rūpnieciska mēroga liellopu ganīšana. Izcirtajās platībās tiek audzētas vai nu barības fermas un ganības govīm, vai sojas pupiņas, kuras tiek barotas ar dzīvniekiem, lai tie pirms nokaušanas dubultotu svaru.
Mežu izciršanas dēļ indiāņi zaudē savas senču zemes, iznīcina augu un dzīvnieku dzīvotnes, palielina siltumnīcefekta gāzu koncentrāciju atmosfērā un var pat izraisīt sausumu tālās vietās, piemēram, Kalifornijā un Sanpaulu.
Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) datiem 70 procenti Amazones lietus mežu ir pārveidoti par liellopu ganībām.
10. Monokultūras lauksaimniecība
Monokultūras lauksaimniecība, ko izmanto rūpnieciskajā lauksaimniecībā, lai audzētu barībai nepieciešamo kultūru, nākotnē rada lielu risku globālajai pārtikas drošībai. Lielāko daļu lauksaimniecības lauku tagad aizņem dažas lauksaimniecības kultūras, ko izmanto liellopu uzturēšanai.
Tikai niecīga daļa pasaules iedzīvotāju tiek apgādāta ar pārtiku, pateicoties lielajam vairumam lauksaimniecības zemju, kurās tiek audzēts vēsturiski liels kukurūzas, kviešu, rīsu un sojas pupiņu daudzums. Pārtikas atkritumi ir pavisam cits stāsts!
Pašlaik ir ierasta prakse stādīt identiskas kultūras miljoniem hektāru platībā, lai iegūtu augstu ražu. Tomēr, ja mainās vides apstākļi, jo īpaši lauksaimniecības slimību, bada vai dabas katastrofu veidā, tas var kļūt dārgs.
11. Pārmērīga fosilā kurināmā izmantošana
Lauksaimnieki sāk izmantot "naftas granulas" kā dzīvnieku barību. Tie būtībā ir koncentrēti fosilie kurināmie sīku tablešu veidā, ko galvenokārt baro cāļiem. Lai gan šī bija tikai izsmejoša demonstrācija televīzijas šovam, tā ilustrē, cik lielā mērā rūpnīcu saimniecības ir atkarīgas no fosilā kurināmā labības un dzīvnieku audzēšanai un audzēšanai.
Nafta ir galvenā sastāvdaļa daudzos sintētiskos herbicīdos un mēslošanas līdzekļos, un lielākā daļa kultūraugu, kas tiek kultivēti ar šīm ķīmiskajām vielām, tiek izbaroti dzīvniekiem.
Akru rūpnīcas lauksaimniecības izmanto aptuveni 5.5 litrus fosilā kurināmā! Šī degviela tiek izmantota koncentrētai dzīvnieku barošanai un tiek izmantota transportēšanā, kā arī tiek ražoti sintētisko mēslojumu un insekticīdu līdzekļi. Tas viss liecina, ka rūpnīcu fermas spēlē nozīmīgu lomu planētas oglekļa emisijās, kas pastiprina globālo sasilšanu.
12. Lauku kopienas
Rūpnīcu saimniecības ir zemākas par vietējiem mazajiem uzņēmumiem un lauksaimniekiem, kad tie pārceļas uz lauku apvidiem, izjaucot apgabala sociālo un ekonomisko struktūru. Iedzīvotāju īpašumu vērtību negatīvi ietekmē piesārņojums, ūdens piesārņojums un nepatīkamas smakas, kas negatīvi ietekmē arī viņu dzīves kvalitāti.
Dzīvošana rūpniecisko fermu tuvumā var izraisīt trauksmi, spriedzi, melanholiju, dusmas, kā arī atmiņas un līdzsvara problēmas. Viņi var būt neaizsargātāki pret elpceļu slimībām un nonākt saskarē ar baktērijām, kas izraisa slimības vides piesārņojuma dēļ . Bērniem, kas dzīvo rūpniecisko fermu tuvumā, ir lielāka astmas iespējamība.
Secinājumi
Pasaules prestižākās institūcijas ir sagatavojušas daudz informācijas par uztura ietekmi uz vidi, un to secinājumi ir tikpat skaidri, cik vien tas var būt.
Klimata pārmaiņu sekas jau ir jūtamas, un turpmākajos gados tās tikai pasliktināsies. Šīs sekas ietver mežu ugunsgrēkus , sausumu , plūdus , vētras un karstuma viļņus. Lai gan klimata pārmaiņu ietekme pašlaik ir jūtama tikai nelielā teritorijā, drīz vien veselas iedzīvotāju grupas tiks pārvietotas no dzimtenes, veseli ciemati tiks iznīcināti un simtiem vai pat miljoniem cilvēku kļūs par bēgļiem.
Mēs nevaram gaidīt, kad valdības rīkosies, un ir arī nepareizi novelt vainu un paziņot, ka “viņiem, nevis man” ir jārīkojas. Mēs visi esam nepieciešami šai planētai, kas ir arī mūsu mājas.
Nav ko tērēt ne mirkli. Mums ir jāatsakās no dzīvnieku ēšanas vides un mūsu nākotnes labā.